Правильное питание: продукты, блюда, специфика режима питания

Сейчас многие начинают задумываться о диетах, о здоровом образе жизни, хотят поддержать организм и войти в хорошую форму. И на первый план тут выходят принципы правильного питания. Важно обеспечить сбалансированность рациона, а также кардинально пересмотреть свой подход к выбору основных продуктов. Ведь именно от них во многом и зависит эффективность нового меню, обновленного образа жизни.

Это важно. Когда речь идет о наборе продуктов для правильного питания, нельзя сбрасывать со счетов и способы приготовления. Они способны буквально свести на нет всю пользу от ингредиентов. Например, если используется обжаривание, добавляются искусственные компоненты, усилители вкуса, специи.

Принципы правильного питания

Рассмотрим несколько ключевых факторов. Стоит постоянно ориентироваться на главные принципы правильного питания. И тут акцент не только на перечне продуктов.

• Придется отказаться от большинства запрещенных продуктов и блюд. Сюда входит жареное и копченое, соленое и жирное, все консервированные продукты и полуфабрикаты.
• Отказ от вредных продуктов может иметь форму строгого ограничения, а не полного запрета. Это значит, что иногда их допускается включать в меню, но в минимальном количестве.
• На первый план выводится способ приготовления. Отваривание, готовка на пару – отличные варианты. Так, овощи можно потушить, а мясо запечь в духовке без масла.
• Специи, пряности, соусы тоже нужно ограничить.
  Конечно, высококалорийные, жирные продукты, многочисленные кондитерские изделия тоже закономерно входят в группу риска.
• Очень важно включать в рацион максимум полезных продуктов. Это свежие фрукты с овощами, зелень, орехи с ягодами. Овощи лучше преимущественно употреблять в сыром виде.
• Сладкое надо заменять натуральными альтернативами. Например, оптимально подойдет мед, сладкие фрукты и ягоды.

Это тоже далеко не все, но еще некоторые значимые пункты мы рассмотрим ниже. Кроме того, существенное значение имеет режим дня. Он должен быть стабильным, хорошо продуманным. Следует его тщательно соблюдать: тогда вся пищеварительная система начнет работать буквально как часы, а метаболизм закономерно ускорится.

С чего начать переход на правильное питание

Подход должен быть комплексным. Например, если мы составляем меню, делаем завтрак достаточно плотным, полученные калории надо сжечь. Здесь роль играют физические нагрузки. Привычка регулярно заниматься спортом поспособствует естественному ускорению процессов метаболизма.

Отказ от любимых вредных продуктов и блюд может быть болезненным, это нормально. Поэтому нужно ограничивать их постепенно. Действуйте целенаправленно, но оценивайте свои силы объективно. Тогда потом не будет соблазна «сорваться» и вернуться к прежним вредным привычкам.

Составление меню на правильном питании

Относитесь внимательно к составлению меню каждый день. Старайтесь не отступать от новых принципов питания, чтобы организм настроился на режим.

• Завтрак. Он непременно должен быть, так как организм не должен оставаться надолго без питания. Натуральные продукты, каши оптимально подойдут.
• Обед. Он нужен достаточно плотный. При этом полученные калории надо расходовать активно.
• Ужин. Лучше делать довольно легкий ужин, если в конце суток не планируется значимых нагрузок.
• Перекусы. Их важно строго контролировать. Хорошо, если перекус только один, состоит из свежего салата или фруктов.

Некоторые даже предпочитают дробное питание, чтобы точно избегать переедания, постоянно пополнять запасы энергии.

Какие продукты должны быть в наличии для правильного питания

Делайте акцент на свежие овощи и фрукты, реже применяйте термическую обработку. Мясо должно быть нежирным. Из рыбы можно выбирать красную, но понимая при этом необходимость сжигания калорий. Пригодится молочная продукция с пониженной жирностью. Полезны натуральные каши: их можно готовить и на молоке. Главное, отказаться от «быстрых» каш из пакетиков.

Полезны орехи и мед, которые отлично заменяют традиционные кондитерские изделия. А разнообразные морепродукты помогут восполнить дефицит минералов, фосфора, белка.

Запрещенные продукты при ПП

Откажитесь от копченостей, от консервированных продуктов. Наложите вето на все продукты и блюда из ресторанов быстрого питания, забудьте о полуфабрикатах. Уделите внимание мясу: оно не должно быть замороженным, жирным. Разумеется, любые напитки с красителями, искусственными добавками и газом тоже попадают под запрет.

Что можно пить на ПП

Питью понадобится уделить особое внимание. От него во многом зависит самочувствие, обмен веществ и метаболизм. Главный помощник при переходе на правильное питание – чистая вода. С нее надо начинать день, ее стоит пить чаще всего. Пригодятся свежие соки, зеленый чай, вполне подойдет и нежирный кефир.

Вместо резюме

Будьте предельно внимательны при переходе на правильное питание. Принципы здорового образа жизни всегда подразумевают комплексный подход. Важно заботиться о состоянии организма, практиковать умеренные физические нагрузки и спорт. Кроме того, отказ от вредных продуктов и блюд не должен быть связан с жесткими ограничениями в питании. Тут необходимо отслеживать, чтобы рацион всегда включал все нужные питательные вещества в соответствующем объеме, минералы и витамины. Тогда и новый режим питания непременно пойдет на пользу.